2011年07月09日

メガ3脂肪酸とは

脂肪酸というのは大きく、
飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分けられます。

さらに不飽和脂肪酸は、その構造から、
オメガ3、オメガ6、オメガ9の3つに分類されています

例えば、青魚に含まれているDHA・EPAや、
えごま油に含まれるαリノレン酸は、オメガ3に分類されています。

この脂肪酸は、細胞が正しく機能するのに、
必要な栄養素だということが最近わかってきました。

また、オメガ3である脂肪酸は青魚をはじめ、
シソ油、くるみ、亜麻仁油、緑黄色野菜、
豆類といった食品から摂取することが出来ます。

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posted by ringo265400 at 15:18| 健康の知識 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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